le ricette
Filetti di sogliola agli agrumi
Filetti di sogliola agli agrumi
SECONDO PIATTO
DI PESCE
Ingredienti:
150 gr filetti di sogliola
olio extravergine di oliva q.b.
sale q.b.
pepe nero q.b.
scorza di limone e arancia q.b.
timo q.b.
1 fetta di arancia
fiori disidratati misti
Preparazione:
Marinare i filetti di sogliola con olio sale pepe scorza di limone e arancia, timo per almeno 1 ora, aggiustare di sale, poi cuocerli in forno a 180 gradi per 15/20 minuti. Impiattare su una fetta di arancia e aggiungere i fiori disidratati.