Ingredienti:
2 rotoli pasta sfoglia
200 g formaggio spalmabile
1 pera
30 g di germogli
sale q.b.

Preparazione:
Ricavate dalla sfoglia dei dischi di circa 8 cm. Pungete con una forchetta quelli che faranno da base e forate gli altri con un coppapasta più piccolo per ottenere degli anelli. Ad ogni base sovrapponete due anelli e infornate a 180° per 15 min. Preparate un composto con il formaggio, un pizzico di sale e la pera tagliata a cubetti. Farcite i vol-au-vent e guarnite con i germogli.