Ingredienti:
200 g rucola

150 g germogli

1 avocado

1 mela golden

4 cucchiai olio di oliva

1 cucchiaio aceto di mele

sale q.b.

Preparazione:
Pulite la rucola e lavatela. Mondate l’avocado e la mela e tagliateli a pezzetti. Sciacquate i germogli, passateli in padella con alcuni cucchiai di acqua per 3 minuti e lasciateli raffreddare. In un’insalatiera unite tutti gli ingredienti, aggiungete i condimenti e servite.